鸳鸯雪花卷该怎么做 教你做正宗江苏菜

发表日期:2018-01-19 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】鸳鸯雪花卷该怎么做?江苏是一个旅游大省,相信很多人爱去江苏旅游都爱吃江苏的美食,其中鸳鸯雪花卷小编就非常的喜欢吃,那么鸳鸯雪花卷该怎么做?一起和小编去看看鸳鸯雪花卷该怎么做的介绍吧!

鸳鸯雪花卷该怎么做

主料:肥膘肉 鸡肉

辅料:大葱 火腿肠 白芝麻 黑芝麻 油菜心

调料:淀粉 盐 黄 味精 植物油

制作方法


1.将猪肥膘下开水锅煮得六成熟,取出片成薄片,将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。淀粉取一半调成湿淀粉,另一半留用。

2.把肥膘摊开,表面撒一层薄薄的干淀粉,再把鸡茸、火腿末、葱末放上,卷成指头大小的圆形卷子4条,放入湿淀粉内拖一拖,再在外面滚满白芝麻,再滚黑芝麻,下油锅炸透取出,每条切成斜刀块四块,放在菜盘周围。


鸳鸯雪花卷该怎么做

3.取青菜心下油锅,加盐、味精炒透,放在菜盘中央即好。

营养解析

肥膘肉:肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素;但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

原文地址:鸳鸯雪花卷该怎么做 教你做正宗江苏菜(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/sucai/1516316563211919.shtml)

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