春天吃什么菜养生

发表日期：2015-04-20 | 来源：www.99yangshengtang.com

养生导读：春天吃什么菜养生?很多人都不清楚，一年四季都是一个饮食习惯对身体是不好的，应该根据季节气候的变化而变换饮食，比如说夏季多吃降火类食物，冬季多吃暖胃类食物等。

五谷杂粮

春光明媚，适宜多吃一些可以可以补阳的食物。辛温之品可发散为阳以助春阳，并且温热食用更有利于顾护人体的阳气，葱、生姜、韭菜、芫荽、大枣、花生、豆豉等皆宜。哪些食物不利于阳气的升发呢?酸味的食物有收敛的作用，所以春天应少吃一些酸味的食物，如醋、乌梅、橘子、酸枣等。

多吃五谷等甘味食物。按照祖国医学五行配五脏和四时的理论，春天属木，与人体的肝脏相对应，所以春季人们的情绪波动很大，容易肝气郁结或者肝火旺盛，人的情绪变化与肝脏有着密切的关系。按照五行相克的理论，木克土，而土对应的脏器是脾，故肝气旺盛的时候最先侵犯的脏器就是脾脏，导致脾气的虚弱，因此在春季很多人会出现食欲不振、消化不良的症状。缓解肝旺脾虚，饮食上要注意些什么?按照五味入五脏的理论，酸味入肝，即多食酸味的食物会使肝气更加旺盛;甘味入脾，有养脾的作用，所以春季宜多吃甘味的食物。五谷是甘味食物的代表，如粳米、粟米、甘薯、山药、黄豆、黑豆、赤小豆等，一般来说，煮粥是非常好的食用方式。

1、红米

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素a、b群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

2、红萝卜

红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、b族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

3、菌类

食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

4、番茄

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

5、西兰花

我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

6、黄豆

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

7、橙子

在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命c，现今的营养学已一致推崇维他命c为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。