白露习俗吃什么

文章目录

一、白露习俗吃什么

二、白露养生喝什么粥好

三、白露养生喝什么汤好

白露习俗吃什么

1、白露习俗吃龙眼

福建福州有个传统习俗:白露吃龙眼。在白露这一天吃龙眼有大补身体的效果,因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还有助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病,而且白露之前的龙眼个个大颗,核小味甜口感好,所以白露吃龙眼再好不过。

2、白露习俗吃“十样白”煨乌骨鸡

浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法),以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可滋补身体,去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药,如白木槿、白毛苦等等,以与“白露”字面上相应。

3、白露习俗吃红薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。白露后,起居饮食方面应进行相应的调整。在饮食方面要食物多样,以谷类为主,增加些薯类食物。红薯的膳食纤维能刺激肠道,增强肠道蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,还能减少肠癌的发生。

4、白露习俗喝酿白露米酒

苏南籍和浙江籍的老南京中有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。

湖南一带有在白露喝米酒的风俗。每年白露节,家家户户都以称为“土酒”的白露米酒待客,甘甜温热,最适秋天。糯米酒能促进胃液分泌,增进食欲,帮助消化;还能够促进血液循环,对于高血脂、动脉粥样硬化有一定功效。对于经络不通的人来说,糯米酒还有通经活络的作用。

白露养生喝什么粥好

1、阿胶糯米粥

制作原料:阿胶30克,糯米100～150克红糖适量。

制作方法:先将阿胶研碎备用。将糯米加水煮粥,粥将熟时放入研碎的阿胶,边煮边搅,再煮开后加入红糖,即可。

适宜人群:适用于眩晕、心悸、面色萎黄阴虚火旺之心烦剡眠、咯血、吐血、衄血、肺燥咳嗽、尿血、便血、崩漏者。

禁忌:阿胶性质黏腻,不易消化,脾胃虚弱、胃脘不适者少食。

2、珠玉二宝粥

制作原料:生山药60克,生薏苡仁约60克,柿饼30克。

制作方法:先把薏苡仁煮至烂熟,尔后将山药捣碎,柿饼切成小块,同煮成糊粥。

效用说明:补肺、健脾、养胃。适宜于阴虚内热、痨嗽干咳、大便泄泻、食欲减退等肺气虚的病症。

中医原理:生山药、薏米均为清补脾、肺之品,单用山药过于黏腻,又易助湿;单用薏米又过于清利,只有二者合用,才可相辅相成,久服无弊。柿饼可润肺生津、止咳化痰,是秋季常食之佳品。

白露养生喝什么汤好

1、大枣乌梅汤

原料:大枣20克,乌梅20克,冰糖适量。

制作:将大枣、乌梅洗干净,人沙锅加水适量,文火煎取浓汁,兑入冰糖溶化即成。

功效:滋阴、益气、敛汗。适合阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

2、鲫鱼红糖甜杏汤

原料:鲫鱼1条(约500克),甜杏仁12克,红糖适量。

制作:先将鲫鱼去掉鳞、腮,剖除内脏洗干净,切成几块,将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤,鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。食鱼喝汤,适量。

功效:益气健脾、滋阴理肺。慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者适用。

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