小雪吃什么 小雪节气适合吃哪些食物

　　每个节气都有自己的养生方法，其中小雪是中国二十四节气之一，通常在每年的11月22日左右到12月6日之间。在这个时候，气温逐渐降低，天气变冷，人们需要注意保暖，同时也要注意饮食调理。那么小雪吃什么？小雪节气适合吃哪些食物？想要了解的朋友就不要错过咯，一起来具体了解一下吧。

　　小雪吃什么

　　小雪节气适合吃一些热量高、营养丰富、具有温暖身体作用的食物，比如：

　　1.姜：姜是一种辛辣的食材，具有温暖身体、促进血液循环的效果。可以用来制作姜汤、姜茶等，适合寒冷天气食用。

　　2.红枣：红枣是一种非常营养的水果，含有大量的维生素C和铁质，对于提高免疫力和预防贫血有很好的效果。可以用来煮粥、做糕点等。

　　3.核桃：核桃富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，对于滋补身体、保护心血管健康有很好的作用。可以直接食用或者加入糕点、甜品中。

　　4.羊肉：羊肉是一种热量高、蛋白质丰富的肉类食品，适合在冬季食用。可以用来煮汤、烧肉等。

　　5.莲子：莲子是一种既营养又美味的食材，含有大量的B族维生素和微量元素，对于补益心脾、润肺止咳等有很好的效果。可以用来煮粥、做糕点等。

　　总之，在小雪节气，我们应该注重饮食调理，多吃一些温暖身体、滋补身体的食物，避免过度食用寒凉食品，保持身体健康。

　　小雪节气适合吃哪些食物

　　1、小炒羊肉

　　最家常，最经典的做法，记住香菜不能少，而且羊肉和香菜是神搭档哦。

　　材料：羊肉500克，大葱2根，烧烤料3汤勺，香菜1把，姜1块，复合烧烤粉3勺。

　　做法：把羊肉切成大一点薄片；大葱切大一点的块状，姜切丝；香菜不能少，香菜的气味是和羊肉很搭配的。而且能发挥它的全部功效，所以，吃羊肉的时候记得放点香菜极好的。

　　锅内放油，放入姜丝炒香，放入羊肉片翻炒，一直用大火；把羊肉里的水分都炒出去，锅底出油的状态，这时候羊肉基本上已经熟了，然后放入3勺烧烤粉炒匀；再放入大葱段炒蔫，最后放入香菜段炒匀就出锅。

　　2、平底锅烤羊排

　　一个煮锅、一个平底锅，就能搞定一盘香味四溢的烤羊排，最简单的做法，超好吃！

　　材料：羊排1000克，烤肉酱和熟芝麻适量。这里烤肉酱是现成的袋装酱，可以买自己喜欢的任何品牌的来操作，或者用复合烧烤粉都可以。

　　操作方法：羊排剁成大段冲洗干净；用煮锅把羊排先煮半小时。可以用压力锅操作的，上汽后只煮压了5分钟就断火。焖一会开锅。煮的时候少放一点盐和料酒就行。

　　取出羊排，控去水分；把羊排摆在一个不沾的平底锅上面，不要放油，把水汽烘烤掉，然后刷上烧烤酱；继续加热，注意翻面，两面都涂抹上酱。最后看到烘烤出了油，就撒上熟芝麻出锅。

　　3、空气炸锅拌羊肉串

　　不油炸，热量低，但是吃起来就放不下，简单好操作，一个空气炸锅就搞定。

　　材料：羊肉1000克，料酒、复合烧烤粉和食用油适量。

　　做法：羊肉切成小块，放入一勺料酒和烧烤粉拌匀，腌制1小时。这里的复合烧烤粉就是由盐、熟芝麻粉、孜然粉、辣椒粉和小荤香粉混合的，咸度自带，自己掌握放多少就行，超市里有卖现成的，很好用。

　　腌制好的羊肉用竹签穿成串，摆入空气炸篮中，可以刷一点点油，会比较香。炸篮放入烤箱中，没选择空气炸功能190度，15分钟，最后剩余5分钟的时候翻面，完成程序即可。（用普通的空气炸锅也是一样的时间！）

　　4、羊肉茴香馅饺子

　　羊肉和茴香是最佳的搭配，营养互补，而且茴香菜能掩去羊肉的微微的膻味，特好吃！

　　食材：羊肉400克、面粉500克、茴香400克、葱2棵、香油1勺、盐适量、料酒适量、蚝油适量。

　　操作方法：羊肉剁碎成泥状，香葱切碎；茴香菜洗干净控水直接细切，切碎；羊肉和葱内放入蚝油1勺、盐2小勺，料酒1勺，食用油3汤勺，顺着一个方向搅拌均匀；放入切碎的茴香菜继续拌匀成馅；这时候再淋入点香油提味。

　　面团要提前和好醒着，分成小面剂子，擀饼包成饺子，肉馅饺子稍微做小一点。最后煮饺子，水烧开下锅，再次烧开后淋入半小碗冷水煮，这样反复三次，看到饺子都浮在水面上，鼓肚的样子就好啦。

　　5、羊肉蔬菜汤

　　冷天，来一碗热乎乎的羊肉蔬菜汤，有吃有喝营养很全面，驱寒保暖最好了！

　　食材：带骨羊肉900克， 玉米2穗，胡萝卜3根，香菜适量，八角2个，葱2棵，姜1块， 胡椒粒10粒，小辣椒3个，盐适量。

　　带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉开始加热烧开；准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个；玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块；砂锅内汤肉煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟；放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后再小火煮约半小时，开锅再放入切好的香菜和葱花即可。

　　6、烤羊腿

　　这个绝对是不好吃你打我系列，用嫩嫩的羔羊腿，经过腌制后烤箱来烤，一个人能吃一只。

　　准备食材：羊腿1只（约800克），大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个。

　　制作方法：羊腿一只，把羊腿两面都划上小口，深入到骨；大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下；土豆和洋葱切块，铺在烤盘上，孜然和芝麻一半的量用料理机打磨成粉状。

　　羊腿放在烤盘上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉；烤盘放入烤箱中层，上下火220度，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好；烘烤30分钟后再取出，去掉锡纸，继续烘烤15分钟；5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然、芝麻和辣椒粉。最后烘烤10分钟，取出翻面撒调料烘烤5分钟即可。

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