夏季喝什么汤好 几款靓汤清凉一夏(全文)

【导读】夏季喝什么汤好?夏季天气炎热，酷暑难耐，在这个时候喝一些养生汤对身体是有着很好的好处的。那么夏季喝什么汤好呢?下面小编为大家推荐几款适合夏季喝的养生汤，几款靓汤让你清凉一夏!

夏季养生汤

薏米冬瓜排骨汤

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料：盐、姜2片。

做法

1.冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2.瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

3.大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

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4.放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

5.约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

西式芦笋浓汤

材料：芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉。

做法

1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块。

2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生。

3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩。

4、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下。

5、倒入一碗高汤。

6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂。

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7、用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰。

8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤。

9、浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成。

苋菜豆腐汤

材料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵。

调料：葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽。

做法

1?苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

2?然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

3?炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

4?然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

5?加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

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6?再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。

7?搅拌均匀关火。

绿笋老鸭汤

材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。

做法

1.将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。

2.绿笋剥壳后切片，鸭血切块。

3.在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。

4.在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

食材功效

1.鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。

2.鸭血具有补血、清热解毒之力。

3.绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。

夏季保健知识

一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。

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二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。

三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。

四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

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