食用黄鳝要注意 高温烹饪警惕寄生虫(2)

　　网友：不约而同声称倒胃口

　　帖子发出后，引来不少网友留言，大多数网友直称：“倒胃”。网名为“戴斗笠的剑客”的网友就回帖称：“遭不住了，以后绝对不敢吃了。”网名为“云舒云卷188”的网友称：“周五订桌的时候定了个粉丝鳝鱼，明天去退了……”而网名为“zona99”的网友称：“看的都要反胃了。伤不起，伤不起啊！”

　　专家：吃鳝鱼一定要煮熟

　　黄鳝是否有寄生虫？百度一下，就能够获得最佳答案：“有，不但体内有，它的皮肤上也有很多肉眼看不到的寄生虫！”肉眼能够看见黄鳝上的线形虫，是曼氏裂头蚴的幼虫，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起发育长大。鳝鱼如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也会被感染。人如果食用了被感染的鳝鱼，原尾蚴就会进入人体并发育成成虫。成虫有时会进入人的大脑。

　　专家称，鳝鱼身上的确有较多寄生虫，能够用肉眼看见的应该是线形虫，市民在食用鳝鱼是应该用高温多烹饪一下，这样就可以杀掉鳝鱼身上的寄生虫。

原文地址：食用黄鳝要注意 高温烹饪警惕寄生虫(2)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/142399313419692.shtml)