吃什么可以治疗肝炎 这些饮食原则要遵守(2)

5.田基黄蜜枣猪肝煲

田基黄30克、蜜枣7—8枚、猪肝100克。将猪肝切成片，用清水适量煎煮，加食盐少量，去渣饮汤食猪肝，有清热去湿，散淤解毒，扶正护肝之功。适用于急慢性肝炎湿热证明显者。

肝炎患者的饮食原则

1. 热量：成年人每日热量的摄取以30-35仟卡/每公斤体重为宜，比如70公斤左右的成年人，热量大约是2100-2450大卡。高热量的饮食容易引起肥胖，沉积的脂质堆积在肝脏内易形成脂肝，故此不能使用高热量的饮食。

2. 蛋白质：肝炎患者经常会有恶心、呕吐、食欲不振、味觉改变等等症状，进食量减少，蛋白质摄取量也会减少，容易引起蛋白质的缺乏。因为蛋白质可以帮助肝脏来修补损坏的组织，所以建议每日摄入蛋白质的量应达到1—1.5克/公斤体重，其中2/3应来自肉、鱼、蛋、奶等，其余的就是补充植物性的食物比如豆类。

3. 糖类：饮食中要有足够的糖类来供作热量的来源，就可以减少饮食中的蛋白质被用作热量的来源，这些蛋白质就可以作为肝脏组织修补的原料。每天应该摄取300-400克。也不宜过多，以免影响肝细胞正常的功能。

吃什么可以治疗肝炎

4. 脂质：摄取量为100-150克，肝功能恢复至正常后，油脂摄取量不超过100克，不必过量限制脂肪，因为限制脂肪使食物变得无味，也会影响脂溶性维生素的吸收。

5. 维生素和矿物质：以食物来源最好。充分供应，以促进肝脏对抗压力及修复损伤。

6. 少量多餐：流质及半流质浓缩的饮食，较适合肝炎病患食用。油炸食物应尽量避免，尽量选用新鲜清洁的食物来烹调，以熟食为佳。

7. 忌酒。

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