豆腐皮的做法大全 凉拌豆腐皮怎么做好吃(全文)

【导读】豆腐皮的做法大全有哪些?豆腐皮是一种常见的豆制品，味道好吃有劲道。那么豆腐皮的做法大全有哪些，怎么做豆腐皮好吃?一起和99养生堂小编来看看豆腐皮的做法大全介绍吧!

豆腐皮的做法大全

凉拌豆腐皮

主料：豆腐皮2张约200克、紫甘蓝100克

副料：香菜20克

调料：盐、生抽、鱼露、糖

的做法

1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净;

2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味;

3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段;

4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖;

豆腐皮的做法大全

5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。

卤豆腐皮

食材：豆腐皮600g、熟芝麻、白糖、卤汁

卤豆腐皮的做法

1、把豆腐皮用温水清洗干净，从豆腐皮的一边卷起来，留上几公分不用卷。

2、用刀把豆腐皮卷起来的那部分，切成宽窄一致的细条。

3、切好的豆腐条摊开平放在菜板上。

4、沿着豆腐皮没切的那部分从一头卷起来。

5、用牙签扎上把豆腐皮固定住。

6、砂锅里倒入卤汁(用猪骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、生姜、酱油等香料熬煮成)，放入卷好的豆腐丝。大火煮开后关火，豆腐丝放在砂锅里卤上几小时使之入味。

7、捞出卤好的豆腐丝，切成长段。

8、调入辣椒油、白糖拌匀。

9、洒上熟芝麻、香菜段拌匀即可。

葱油炝拌豆腐皮

豆腐皮的做法大全

材料：豆腐皮儿，葱丝，配菜自选。

油料：花生油，八角，花椒，葱姜片。

葱油炝拌豆腐皮的做法：

1，豆腐皮切段再切丝，入开水锅中煮透捞出过凉沥水。

2，葱切细丝备用。

3，将沥好水的豆腐皮儿装在容品中，加入适量盐，生抽或蒸鱼豉油拌匀，表面撒一层葱丝。

4，锅中倒入适量花生油，小火，将八角，花椒，葱姜片炸出香味，炸糊丢弃不用。

5，油锅继续加热至油冒烟时关火，将烧热的油快速的沿葱丝浇下，拌匀即可食用。

香菜豆腐皮

原料：豆腐皮、香菜、干红辣椒

调料：食用油、酱油、盐、鸡粉

香菜豆腐皮的做法

1、豆腐皮切丝;香菜摘洗干净切成小段。

豆腐皮的做法大全

2、炒锅热油，放入干红辣椒稍微煸炒一下后，倒入豆腐皮丝煸炒均匀。

3、倒入酱油炒匀，放入盐和鸡粉调味，最后放入香菜翻炒一下即可出锅。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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