十五个信号提示你必须养肝 必须收藏(3)

　　多吃哪些食物能保肝护肝

　　除了在平时生活中要做到以上七点以为，还要多吃以下为您推荐的具解毒和保肝护肝等功效的食物，他们包括：

　　胡萝卜：增强人体免疫力，保保肝护肝，且保护多种脏器。

　　金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。

　　韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。

　　莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。

　　南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮 助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。

　　萝卜：含具有很强解毒作用的氧化 酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。

　　大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。

　　菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。

　　西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。能保肝，刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

　　山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。

　　豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。

　　豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。

　　绿豆芽：有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。

　　蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。

　　绿豆：清热解毒，保肝明目。

　　苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。

　　香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。

　　猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。

　　橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

　　梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。

　　鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，保肝护肝，所含的微量元素也具防癌作用。

　　花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。

　　核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。

　　蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，保肝护肝，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。

　　除了以上这些食物外，肝不好的人还应该多吃荸荠、葡萄、石榴、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、西红柿、冬瓜、黄瓜、薏苡仁、莴苣、芝麻、大枣等。

　　有些朋友说，这么多我怎么记得住，吴医生告诉大家，只要记住两点原则，基本也就不会吃错了：

　　1)吃青色的食物。按中医五行理论，青色的食物可以通达肝气，起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用，属于帮助肝脏排毒的食物包括各种绿叶菜、绿豆、黄瓜、丝瓜、大葱等，尤其是青色的橘子或柠檬，连皮做成青橘果汁或是青柠檬水，直接饮用对肝病效果好;

　　2)吃红色的食物。红色的食物大多含有丰富的类胡萝卜素，可以在肝脏内合成维生素A，是肝脏细胞很需要的营养元素。所以要多吃胡萝卜、南瓜、西红柿、枸杞等。尤其枸杞是提升肝脏抵抗毒素的能力的首选食物，它具有很好的保护肝脏的作用。食用时以咀嚼着吃最好，每天吃一小把，养肝明目。

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