蟹心部分,丢弃
5、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。
蟹黄
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
原文地址:吃蟹达人教你大闸蟹怎么吃(3)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/142399201319255.shtml)