酒精肝吃什么好 多吃水果和粗粮(全文)

　　【导读】将近过年，很多人都会暴饮暴食，喝酒吃饭更是少不了。可是如今，不少人患上酒精肝，若是不注意饮食调理，会加重病情，那么酒精肝吃什么好呢？下面小编给出几点意见，一起来看看吧。

　　酒精肝吃什么好？

　　酒精肝患者要合理饮食，应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝吃什么好？下面详细为您介绍。

　　1、一定要严格戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比较低的饮料也尽量不要喝，以免影响病情。

　　2、应该适当地补充蛋白质含量高的食物，比如肉类、蛋类、奶类及豆制品等等，但是一定要适量，以免加重肝脏的代谢负担。

　　3、要多吃一些维生素含量丰富的食物，比如新鲜蔬菜水果，但是患者要根据自己的身体条件选择适合自己的水果。

　　4、应该多吃一些粗粮，比如燕麦、玉米、红薯等，这些食物都含有丰富的膳食纤维，能够促进食物的消化、吸收，减轻肝脏的代谢负担。

　　5、在烹饪方式上，推荐以蒸煮为主，蒸煮可减少油脂的摄入量，还能保存食物中的大部分营养，利于消化吸收，在减轻肝脏代谢负担的同时，快速补充机体缺失的营养，有助于病情的康复，需要注意的是，如果有肝昏迷征兆者，应给予低蛋白或无蛋白的饮食，以免加重病情。

　　适合酒精肝患者的七种食物

　　1、燕麦。燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。

　　2、玉米。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　3、海带。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。

　　4、大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　5、牛奶。牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。

　　6、洋葱。洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。

　　7、甘薯。甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。

　　酒精肝吃什么水果好？

　　1、多吃柑橘可以帮助预防酒精肝。主要是因为酒精肝以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

　　2、荔枝可以很好地帮助减轻酒精肝的症状。荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止呃逆，止腹泻的功效，所以酒精肝患者可适当食用些。

　　3、石榴特别适合有出血倾向的酒精肝患者。石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效，特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。

　　4、葡萄可补益肝阴。因为葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、暖胃健脾、除烦解渴的效果。此外，葡萄还有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能。

　　5、苹果对酒精肝患者有好处。因为苹果中富含丰富的纤维素和矿物质、多种维生素等，具有生津止渴、止泻、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。

　　酒精肝的三款经典食疗方

　　1、红花山楂橘皮饮。红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。

　　2、黄芪郁金灵芝饮。黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。

　　3、白术枣。白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。

　　小编提醒，酒精肝患者坚持以植物性食品为主、动物性食品为辅的方案，符合低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维素（粗粮或富含纤维素的蔬菜）、多维生素、少盐的原则。同时留意饮食规律，避免暴饮暴食。

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