素食者要注意的四大误区 合理搭配才更有营养

　　导语：夏天了，很多女孩子为了减肥，都喜欢吃素，很多人认为吃素有利于身体健康。但是，其实吃素也是有一些误区的，如果踏入这些误区，不仅起不到任何减肥作用，更会让你的健康受损。接下来，BRTN小编就为大家总结一下吃素中的四个误区。

　　NO.1：蔬菜只认减肥的

黄瓜

　　一般的素食者都有一个误区，认为只要是减肥的蔬菜就适合长期使用，其他的一般都会抛诸脑后，但是其实这样做是非常不利于健康的。如果只喜欢黄瓜、番茄等少数几种减肥蔬菜的话，身体就很难获得充足的营养。人的身体需要多种营养元素，蔬菜可以提供维生素C和胡萝卜素、以及钙、铁、维生素B2等营养物质。芥蓝、绿菜花、小油菜等都是其中的佼佼者，选用这些蔬菜可以为人体提供丰富有益的营养元素。而菇类蔬菜和豆类(如毛豆、蘑菇等)则可以补充蛋白质，只有多种营养物质一起补充，才是食用蔬菜的基本原因。

　　NO.2：只吃蔬菜

切勿只吃蔬菜

　　严格的素食主义者认为只要长期食用素食，就能够有助于长寿。其实这种想法是错误的，人体不仅仅是只需要植物提供的营养就够了，尤其是蛋白质。植物蛋白相对于动物蛋白来说，是比较粗质的，动物蛋白中含有人体所必须的氨基酸，是优质蛋白。所以即便是再严格的素食主义者也要适当是使用肉类，例如鱼、瘦肉等。

　　NO.3：蔬菜全生吃

蔬菜不可全生吃

　　很多素食者认为，生吃蔬菜才能够充分摄取其中的营养元素，也才能更好的吸收到自然的精华。但是蔬菜中的很多营养成分是需要通过天价油脂才能够很好的吸收的，例如胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的维生素，只有添加油脂加热才能够更好地吸收其中的营养。除了红萝卜素，维生素K以及番茄红素都是属于加热后才更容易吸收的营养物质，所以只有根据不同种类蔬菜中含有的营养元素进行区别对待，才能够完全享受到食用蔬菜的益处。

　　NO.4：吃过多水果

吃过量水果并不好喔

　　多吃水果是非常有助于人的身体健康的，但是有的人除了每天必须的伙食外，还会吃过量的水果，其实这种做法是不可取的。因为，水果中也是含有8%的糖分的，如果每天吃过量的水果，体内糖分的含量就会过高，不仅仅会给糖尿病患者带来危害，也会让自己的牙齿不堪重负。所以，吃水果一定要适量，这样才有利于身体健康。

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