防治肝病的二十五款实用药膳(4)

四味汤

　　19、四味汤

　　原料：米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖、白糖各200克，明矾粉30克。

　　做法：取米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖、白糖各200克，明矾粉30克，煮取浓汁，装瓶贮于冰箱内。日服3次，每服20毫升。

　　功效：用于急性肝炎合并黄疸者。

　　20、茵陈干姜粥

　　原料：茵陈15克，茯苓10克，干姜6克，大米50克，红糖适量。

　　做法：茵陈15克，茯苓10克，干姜6克，水煎取汁，与大米50克酌加清水煮粥。粥成后调入红糖，再沸即可。

　　功效：此方可清热健脾、保肝退黄。

泥鳅炖豆腐

　　21、泥鳅炖豆腐

　　原料：泥鳅150克，豆腐250克，食盐、葱、姜、黄酒适量。

　　做法：取泥鳅150克，去腮及肠杂洗净，与豆腐250克同入锅，酌加食盐、葱、姜、黄酒和清水，旺火烧沸后转小火炖至熟，空腹食用。

　　功效：可用于各型肝炎的辅助治疗。

　　22、砂仁大枣粥

　　原料：砂仁3克，枳壳、陈皮、佛手各6克，大枣5枚，大米50克。

　　做法：砂仁3克，枳壳、陈皮、佛手各6克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，诸药水煎取汁，加大枣、大米同煮为粥服食，每日2次。

　　功效：此方可疏肝理气，适用于肝郁气滞、胁肋胀痛、走窜不定、腹胀纳差等。

玫瑰花粥

　　23、玫瑰花粥

　　原料：玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。

　　做法：玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，同大米煮为粥，待熟时调入玫瑰花，再煮一二沸即成，每日2剂。

　　功效：此方可养血理气、疏肝解郁，适用于胁肋胀痛，每因情志变化而痛剧，食欲不振、胸闷嗳气等。

　　24、桃仁大枣粥

　　原料：桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。

　　做法：桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。

　　功效：可疏肝理气、活血化瘀，适用于肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣。

　　25、二豆鲜藕汤

　　原料：扁豆50克，赤豆100克，鲜藕200克。

　　做法：扁豆50克，赤豆100克，鲜藕200克。将鲜藕去皮、节洗净，切块，先将二豆煮开花后，纳入鲜藕中，煮熟服用(不放盐)。

　　功效：此方可疏肝健脾，适用于胁肋疼痛、纳差食少，或见便溏、水肿、肢软乏力等。

　　温馨提醒：同药物一样，食物也有四气(寒、热、温、凉)、五味(辛、甘、酸、苦、咸)，相成相克，实用选用材料及制作时最好在有经验的中医大夫的指导下进行。中医讲究忌口，主张肝病病人不宜食用羊肉、狗肉、公鸡肉、螃蟹、虾、鳗鱼、鱿鱼、蛤蜊、带鱼、乌贼鱼等。

原文地址：防治肝病的二十五款实用药膳(4)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/144074562888422.shtml)