牛肉怎么烧才烂 如何炖牛肉易烂

发表日期:2016-07-16 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  【导读】牛肉怎么烧才烂?牛肉是我们生活中常见的一种肉类,可是煮过牛肉的人都知道,牛肉是很不容易烧烂的一种食物,牛肉不仅肉质厚实,而且还要讲究做法,那么牛肉怎么烧才烂,牛肉怎么红烧容易烂,下面就和小编一起去看看吧!

  牛肉怎么烧才烂

  我们在煮牛肉的时候,可以考虑一下放一小包的茶叶,可以用纱布将茶叶包裹严实,防止茶叶的渗漏,在煮食牛肉的时候,适当放入一些茶叶对于煮烂牛肉来说,有时会有意想不到的作用。

  我们还可以选择使用高压锅来炖牛肉,高压锅里面的压力很高,导致温度也会很高,很容易将牛肉煮烂,是一种不容易发现但是行之有效的好方法。

  可以在煮牛肉之前,把牛肉浸泡几个小时,这样处理过的牛肉就比较容易烧烂了。

  在煮牛肉的时候,可以在锅子里面放入少许山楂,这样对于去除牛肉的那一股骚味有很重要的作用,做出来的肉质也会更加鲜美,吃起来很爽口。

牛肉怎么烧才烂 如何炖牛肉易烂

  在煮牛肉的时候,在锅子里面放入一些晒干的橘子皮,对于煮牛肉的过程起着十分重要的作用,橘子皮的香气会使得牛肉芳香扑鼻,沁人心脾,久久不能忘记。

  如何炖牛肉易烂

  1、首先在选材上一定要选又肥又瘦的部分,比如牛腩;其次清洗干净后切成块状后放入水里浸泡几小时,目的是为了去血水。

  2、浸泡好之后就要开始炖牛肉了,做法是直接冷水下锅,并且放入两三颗山楂,这样做不仅可以让口感更佳、容易熟烂,而且还可以避免油腻的情况,快开时将浮沫撇去。

牛肉怎么烧才烂 如何炖牛肉易烂

  3、将八角桂皮和葱姜放入油锅中爆出香味。放入适量豆瓣酱继续翻炒。

  4、倒入刚才猪肉的汤汁,大火烧开。再放入山楂冰糖

  5、倒入适量生抽,炒匀后倒入刚才的锅中。大火烧开后转小火慢慢炖。

  小编提醒大家,最好用砂锅炖,这样的肉质口感更佳,而且香气十足。

原文地址:牛肉怎么烧才烂 如何炖牛肉易烂(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1468646231166113.shtml)

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