椰子有什么好处 椰子的营养价值(2)

椰子的食疗作用

1、椰子味甘、性平，入胃、脾、大肠经;

2、肉：具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。

水：具有滋补、清暑解渴的功效。

3、肉：久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。

水：主治暑热类渴，津液不足之口渴。

4、椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

椰子的功效与作用

补虚、生津、利尿、杀虫。

如何挑选椰子

根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水，黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。

青椰子的水比较甜，无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。如果除了喝椰子水之外还想吃椰子肉，那么建议选择黄椰子。

在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏)，所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子。

另外，如果只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声。

如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了。

新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意!鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。

椰子的保存方法

7-14天，椰子存放得越久其汁就越少。去皮的椰子只要没开壳都能放很长时间。

如果是嫩椰子放冰箱里保鲜最好。

通过上文关于椰子的一些相关介绍，相信大家对椰子的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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