什么是粳米 粳米的长寿吃法(全文)

【导读】什么是粳米，粳米是大米吗，很多人会有这个疑问。那么，究竟什么是粳米，粳米会有哪些功效，怎么吃才能长寿呢?一起和小编了解一下什么是粳米及粳米的长寿吃法吧!

什么是粳米

粳米在我们的平时生活中也被称之为大米，味道带有一股淡淡的甘甜，中国南方人每天的服用，不仅能够饱腹，还可以有效的滋补身体。

科学上认为，粳米属于粳稻的中的一种，外表呈现短圆形，同时粘度比较好，稍微有一些膨胀性。在我国各地都有进行种植，平时大多都是分为三类，早稻、晚稻以及中稻，这也是通过不同的收获时间来区分的。水稻收获之后在太阳光下晒干，然后去除外壳，最终获得的就是粳米了。

中医方面认为，粳米味甘性平，服用之后不仅能够去除烦躁以及口渴，还具有补益脾胃的作用。粳米中所含有的营养物质和糯米非常的相似，但是相比起来粳米中所含有的钙元素比较少，但是磷元素更多。粳米除了作为一种日常主食来服用之外，平时还可以有效的治疗拉肚子、呕吐以及各种温热病，特别是对于口干舌燥、胃气不足以及脾胃阴伤等疾病治疗效果更佳。粳米的服用方法也有很多，除了直接蒸饭之外，也可以用来煮粥或者是煎汤，味道都非常的不错。

粳米在我国已经具有将近七千年的种植历史了，是中国饮食的重要组成部分。粳米煮出来之后具有一定的出油性，味道柔软以及口渴，但是出饭率并不是非常的高。由于味道非常的好，受到我国人民甚至是世界人民的喜爱。

稻米分为粘米以及糯米，而粘米中则分为粳米以及籼米，平时生活中一定要注意区分，并不是所有的稻米都是属于粳米。

什么是粳米

粳米作为五谷之长，在我国不仅具有悠久的种植历史，同时也是很多大文豪、大诗人以及大学问家的最爱，例如医药大家孙思邈、北宋文人张耒、大文豪苏东坡以及大诗人陆游等，都非常的喜爱粳米，平时也更多的服用，认为这是建议非常好的养生方法。

粳米性平，不仅作为一种食物，同时也有着非常不错的药用价值。中医方面认为粳米性平，服用之后具有保健脾胃、补中气、除烦止渴以及养阴生津等效果。将粳米放入锅中煮成米汤或者是熬出米油，长期服用也有补虚的作用，适合一些大病初愈或者是分娩之后的人群服用。另外，也可以将粳米和枸杞还有白糖一起放入锅中熬粥，长期服用具有滋补肝肾以及清肝明目的作用。另外，糖尿病患者以及肝肾阴虚等患者所导致的头晕目眩视力下降以及男性阳痿遗精等情况，服用粳米也可以起到非常不错的效果。

粳米适合女性在分娩之后服用，例外脾胃虚弱以及小孩消化能力减弱的时候都可以服用，除此之外，老年人体虚、身体高热，还有大病初愈，营养不良等情况，都是适合服用粳米的，最好能够熬煮成为稀粥服用，这样对身体的保健效果最好。

但是需要注意的是，糖尿病患者、更年期的人群以及干燥综合症的人群、热毒症患者等，都是不适合将粳米制作成为爆米花之后服用的，容易损害身体的阴气，导致上火不利于健康。

4种粳米长寿吃法

1.粳米补脾去湿吃法

在《本草经疏》记载粳米“虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健”说的是粳米可以补脾胃，调节五脏之气，从而能够强健身体。

选择粳米、赤豆和淮山药煮粥，常吃可以补脾健胃。尤其适合夏天体内湿气重，精神差，面色苍白。

首先，粳米富含大量的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素、膳食纤维等。可以在补充人体能量的同时而不出现便秘，并且其具有补脾胃的作用。

其次，赤豆具有清热解毒、健脾胃和消肿利尿的作用，适合夏季清火去湿。并且赤豆中含有铁元素，可以起到补血的作用，而脾是生化气血之源。所以吃赤豆可以补脾。

什么是粳米

而淮山药具有助消化，止泻的作用，在很多健胃消食片中含有淮山药。所以，脾湿、脾气不足等都可以选择使用这款药膳，其材料简单而易得。

2.粳米治疗胃肠道不适

胃肠道不适不仅仅是疼痛，长久因此会出现消化不良和胃溃疡，严重影响健康。

用精粳米炒至焦黄，再与党参一同煮粥，可以补中益气、健脾胃。可用于治疗慢性胃炎、胃病喝十二指肠溃疡等疾病。

首先，焦糊米在中医理论中具有温补脾胃、柔肠止泻的作用，在民间更有利用焦糊米煮水缓解小儿积食的做法。并且粥易消化，不会增加胃肠道负担。

其次，党参属于温补中药，一般作为人参的代替品。对身体虚弱、气血不足、脾胃气虚、腹泻和不思饮食、溏便等具有很好的治疗作用。

所以，这两样一同煮粥具有健肠胃的作用。

3.粳米补肝肾吃法

取何首乌煎水与粳米、大枣同煮，可以补肝益肾。适合肝肾虚弱、头晕耳鸣和白发。

首先，何首乌长作为乌发的药物，在《本草求真》记载：首乌入通于肝，为阴中之阳药，故专入肝经以为益血祛风之用，其兼补肾者，亦因补肝而兼及也。

而在《本草纲目》记载，何首乌气温味苦涩，可以苦补肾，温补肝。

其次，众所周知大枣具有滋阴补阳，补血的作用。其能够促进人体白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高人体免疫力，保护肝脏。具有抑制癌细胞产生和扩散的作用。

肝肾同源，所以想要补肝肾，利用粳米食补是最佳选择。

4.粳米补肺，治气喘吃法

肺弱者容易咳嗽感冒，并且中老年热人容易患上老慢支、肺气肿和咳嗽。

利用麦冬煎水，取水和粳米同煮，可以起到清心润肺、养阴止咳的作用。

什么是粳米

麦冬在中医理论中具有养阴生津，润肺的作用。和具有滋补作用的粳米同煮，可以养肺润肺，适合肺热造成的咳嗽、咯血以及口干、体虚。

另外，如果已经患有肺气肿和慢性支气管炎，或者是咳嗽多谈等症状。可以在煮熟的粥中加入冰糖和川贝母粉末。

在《本草汇言》中记载：贝母。味苦能下降，微辛能散郁，气味俱清，故用入心肺。所以，常用用来治疗郁痰、热痰和咯血。

而冰糖味甘、性平，入肺经脾经，可养阴生津、润肺止咳，特别适合肺热咳嗽喝，干咳以及咯血。

所以，看似不起眼的粳米，却有高养生价值。因为粳米属于食物，炒焦煮水喂食婴幼儿可以治疗吐奶和不良，并且口干好，无副作用。

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