【导读】蓝莓怎么吃?蓝莓的营养价值高,而且蓝莓的吃法很多,夏季的时候做一些蓝莓的美食营养又健康。所以接下来就来看看蓝莓的吃法吧。
蓝莓怎么吃
常见的吃法
1、直接加入凉开水打成浆液食用,适合糖尿病人。
2、糖拌蓝莓
将蓝莓加适量白糖,捻碎,拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口,还能能解酒。
3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
取蓝莓果粒20多粒,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),浸泡10分钟,即可食用。
4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用
取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量),加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚喝1杯。
5、自制蓝莓饮料
蓝莓怎么吃
取一份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加10倍的水,白糖适量,将其加热、烧开,放入冰箱中镇凉后饮用,口感酸甜适口,自然清香,开胃健体。
6、蓝莓冰激凌
将蓝莓放在大口玻璃杯中,取冰激凌一盒,自然缓化成到糊状后,倒入杯中,用冰激凌勺与蓝莓充分混合后,即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口,清爽宜人,解暑、美容还能养眼。
7、自制蓝莓酱
准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮,直至煮成糊状,加入蓝莓和柠檬汁,低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌,直至成泥状,冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用,也可调奶油食用。
蓝莓还有哪些做法?
蓝莓干饼干
材料:黄油50g、低筋面粉150g、糖20g、鸡蛋1个、蓝莓干适量
蓝莓干饼干的做法
1、黄油在室温中软化
2、加入白糖后将黄油打发至膨松状
3、加入一个鸡蛋继续搅拌均匀
4、加入低筋面粉
5、稍微搅拌后加入蓝莓干
6、将面粉揉成团
7、将面团分成两块整形后用保鲜膜包好
8、面团放冰箱里冷冻一小时后取出切片,放入烤盘中
9、烤箱预热后200度15分钟即可
蓝莓怎么吃
鲜果酸奶冰
原料:自制酸奶、芒果、蓝莓、樱桃、牛油果(也可以根据时令的水果,选自己喜欢的水果)
鲜果酸奶冰的做法
1.所有水果洗净,切成小丁;
2.烤盘中铺上一层保鲜膜,倒入自制的酸奶,铺平;
3.将切成小丁的各色水果均匀地点缀其中;
4.放入冰箱冷冻层,凝固后取出来,用刀切成小块即可,开吃。
蓝莓杯子蛋糕
用料:鸡蛋2枚、糖40克、低筋面粉50克、蓝莓果干40克
蓝莓杯子蛋糕的做法
1.准备食材。
2.蛋清与蛋黄分开盛入盆中,白砂糖分二次加入蛋清中打发。
3.直到打发至干性发泡。
4.把蛋黄加入,拌匀。
5.筛入低筋面粉。
6.快速拌匀,这里要注意的是,速度快点,不要划圈搅拌。
7.加入蓝莓果干拌匀。
8.盛入纸杯模具中,入预热好的烤箱,160度,18分钟,中层,上下火。
蓝莓酸奶马芬
材料:原味酸奶150克、玉米油33克、鸡蛋3个、低筋面粉54克、细砂糖36克、蓝莓80克
表面装饰材料:淡奶油150克,细砂糖18克,蓝莓酱7小匙。
烘烤:中层,上下火,160度,25分钟,再转下层5分钟。
蓝莓怎么吃
蓝莓酸奶马芬的做法
1。原味酸奶倒入盆子里,用打蛋器搅拌均匀。
2。再加入玉米油搅拌均匀。蛋白和蛋黄分开,蛋黄一个一个加入酸奶糊中,搅拌均匀。
3。筛入面粉。
4。用打蛋器充份搅至均匀无颗粒。
5。蛋白分三次加入糖,打至如图9分发的状态。
6。取1/3蛋白霜加入蛋黄酸奶糊中,用刮刀翻拌均匀。
7。把拌好的糊整个倒入余下的蛋白霜中,再次翻拌均匀。
8。把做好的蛋糕糊倒入耐高温的纸模中,表面撒上蓝莓,入160度的烤箱,中层烤25分钟,再转到下层,烤5分钟即可出炉。完全放凉后,淡奶油加糖打发挤在蛋糕上,每个蛋糕再放上一匙蓝莓酱即可。
蓝莓的功效
1、保护视力
研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
3、增强免疫力
研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
蓝莓怎么吃
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
原文地址:蓝莓怎么吃 不能错过的蓝莓美食(全文)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/1470436720169185.shtml)