蓝莓汁的功效与作用 怎么挑新鲜的蓝莓(2)

看颜色

都是深紫色的比较好，浅色的只能说明还不成熟。所以选择深颜色的蓝莓，比较成熟的，会更甜更有营养一些。

看大小

大个的是人工养殖的，小个的有可能是野生的。但是现在野生的蓝莓很少，大家都去采野生蓝莓相信野生的早就被采光了。但是实话实说，大个的蓝莓口感要比小的好的多，营养价值都是一样的。

高血压能吃蓝莓吗

高血压是可以吃蓝莓的，而且具有降压的作用。

英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助预防高血压及其引起的各种疾病。

英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达14年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。

蓝莓汁的功效与作用

经过研究分析发现，常吃含有花青素蓝莓的人比不吃蓝莓的人患高血压的几率低10%之多。

参与研究的东英吉利大学教授艾丁·卡西迪说，这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有这类物质。此前人们已经知道黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究显示，虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显著，同样富含花青素的草莓降血压效果也不错。

原文地址：蓝莓汁的功效与作用 怎么挑新鲜的蓝莓(2)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/1503529910202091.shtml)