蓝莓布丁的做法 蓝莓的清洗方法(全文)

【导读】蓝莓布丁的做法是什么？布丁是非常受欢迎的一种甜品，那你知道蓝莓布丁的做法是什么吗？今天小编就来给大家介绍蓝莓布丁的做法。

蓝莓布丁的做法

准备好QQ糖和牛奶；

把QQ糖放入容器隔热水融化；

融化成液体放入冷水中冷却至比手温略高（40度）；

先倒入80毫升的牛奶搅匀；

再加入120毫升彻底搅匀；

搅拌的时候牛奶和糖浆都不能太烫（以手温为宜）；

布丁液分别倒入两个容器，冷藏2小时即可食用。

蓝莓的清洗方法

1、清水轻轻冲洗

最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。

蓝莓布丁的做法

这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉，因为，蓝莓的果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。

可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。

或者可用盐水泡蓝莓，然后冲洗，最后用净水泡。

2、野生的蓝莓泡水即可

野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。

蓝莓鲜果的挑选方法

从蓝莓树上采摘的蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，这是蓝莓的香气和营养的重要来源。

在超市购买的蓝莓鲜果一般都是125克的塑料盒包装，购买时先要检查蓝莓的新鲜度，具体方法如下。

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差。

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。

蓝莓布丁的做法

一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。

成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃。

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