蓝莓叶黄素的作用 多吃蓝莓预防高血压(2)

五、防治糖尿病性视网膜病变

蓝莓、叶黄素可以显著提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病(如：糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等)的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。

多吃蓝莓预防高血压

英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达１４年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每４年报告一次饮食情况。在项目开始时，所有人都没有高血压症状，而１４年后，约３．５万人出现了高血压症状。

研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃富含花青素的蓝莓、并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低１０％。

蓝莓叶黄素的作用

参与研究的东英吉利大学教授艾丁·卡西迪说，这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有这类物质。此前人们已经知道黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究显示，虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显著，同样富含花青素的草莓降血压效果也不错。

高血压预防可通过饮食来控制，因此，多吃蓝莓可有效预防高血压。

原文地址：蓝莓叶黄素的作用 多吃蓝莓预防高血压(2)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/1504912332202968.shtml)