五:茶香牛腱
主料:牛腱1个、红茶包1个、卤料包1个、姜1块、葱2段、酱油、盐、糖适量
做法:
1、牛腱放入滚水中略微汆烫,直至表面没有血水时就可以捞出来
2、大块姜拍裂、大葱切段,锅内放少许油爆香葱姜
3、再将牛腱放入略微翻炒
4、加入开水泡出的红茶汁,再加入酱油、盐、糖、卤料包,大火煮开后转小火,卤煮约90分钟,直至牛腱软烂后取出放凉切片(时间可以根据牛腱的大小来调整,或者用筷子插入牛腱中试一下软烂程度)
茶香牛腱
原文地址:牛肉家常菜 牛肉家常菜的做法大全(5)(http://www.99yangshengtang.com/niurou/142778027063274.shtml)