六招解决鸡鸭肉过老 品尝鲜嫩肉味
发表日期：2015-07-18 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
1.在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
2.在锅中放入几片山楂同煮。
3.用猪胰脏一块，洗净后放入锅里同煮。
4.炖老鸡可放入几块生木瓜，生木瓜中含有木瓜酵素，可分解鸡肉蛋白，使肌肉熟得快。
5.陈年老鸭，可在汤中加几个螺蛳同煮，可很快煮烂。
6.可用醋水溶液浸泡2个小时再炖，肉嫩味美。
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