8.臭豆腐
煎煮炖烤,臭豆腐怎么做都好吃。这种“闻起来臭,吃起来香”的臭豆腐是一种发酵豆制品,在湖南、浙江绍兴、台湾尤其流行。各地的臭豆腐配方有所不同,但绝对令人欲罢不能。
尽管味道“犀利”,但臭豆腐香脆在外,细嫩在内,蘸着辣椒酱、酱油、香油甚至泡菜,都各有滋味。
原文地址:大吃货国最本质的思念 盘点令人思乡的14道菜色(8)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1477477902179243.shtml)