俄罗斯的饮食习惯和文化 战斗民族原来爱吃这些

【导读】每个国家都非常热爱饮食，而且风格别具，俄罗斯的大餐就没有中国那么讲究，但是他们的饮食文化却吸引着大众，接下来小编就介绍一下俄罗斯的饮食文化。

俄罗斯民族吃的东西几大特点：

主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品，粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮，荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉或别的肉类;

副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等;

蔬菜：是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物(乌贼、海蜇、海参)和木耳。

俄罗斯的饮食习惯和文化 战斗民族原来爱吃这些

酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的;

冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等，都凉吃，冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋;

汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤“是一道有名的风味;

酒：烈性酒，而且一般酒量都大;

茶：喝红茶，加柠檬片和糖。倒茶时，先从茶壶里倒出一些酽茶，然后用水冲淡。

烤薄饼

俄罗斯的饮食习惯和文化 战斗民族原来爱吃这些

像面包一样薄饼有长久的历史。古罗斯的时候薄饼是一种神圣的餐，跟特殊的礼仪有关系。做薄饼的人应该穿特殊的衣服，在特殊的地方烤饼，烤饼的过程十分神秘。第一个饼应该留给祖宗之神，拜请他们照顾后裔。慢慢地薄饼成为迎春节(马斯勒尼沙)的主角。薄饼是圆形的、热的，多像太阳。过马斯勒尼沙节的时候，大家烤饼吃饼，这样就模仿与太阳的接触，太阳会带来暖和与春天。薄饼总是吃得很多。俄罗斯薄饼节吃饼得吃一个星期，唱迎春歌，把马斯勒尼沙的冬天之神烧掉。

古罗斯做各种面的大的圆饼（现在都用小麦面做饼）。薄饼应该做软多孔的。俄罗斯薄饼上面一定要涂上酸奶油或者融化的黄油使薄饼更软。因为这种薄饼很油腻要加上咸辣的馅儿，既鱼子酱、咸鱼、鲱鱼。这种馅儿装在薄饼里面就可以吃了!想更好感觉到俄罗斯特色，吃薄饼前该喝小杯伏特加，就吃薄饼。这是典型的俄罗斯小吃。

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