夏日里的美味饮品 木瓜椰奶西米羹

【导读】现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜、西米都是营养丰富的好东东，木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。 木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。

食材明细：

木瓜半只，西米半小碗，椰奶40克，牛奶250克，冰糖适量

1.准备好材料。

2.将木瓜去皮去籽，切成小块。

3.水烧开后倒入西米，并不停搅拌。

4.将西米煮至中间发白后，倒出来用凉水冲洗。

夏日里的美味饮品 木瓜椰奶西米羹

5.再倒入开水锅中继续煮，注意要不停搅拌。

6.重复3.4步骤共三遍。

7.直到西米煮至完全透明。

8.倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多，这只是其中的一种)

9.牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。

10.倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。

11.放入西米，搅拌均匀。

12. 煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。

原文地址：夏日里的美味饮品 木瓜椰奶西米羹(http://www.99yangshengtang.com/ximi/142737169860918.shtml)