茶泡饭健康吗

文章目录

一、茶泡饭健康吗

二、泡茶的误区有哪些

三、饭后喝什么茶减肥

茶泡饭健康吗

1、茶泡饭健康吗

吃茶水泡饭对肠胃消化是非常不利的。茶水泡饭本身也是一种非常不好的饮食习惯,不论是什么饭,都不应该用茶水来泡。

有人会说,用茶水泡过的饭,更软了,也更容易下咽了,很适合老人和孩子吃。其实不然,茶水泡饭并不是大家想象的那么容易消化,茶水和饭混在一起,往往是还不等嚼烂,就吃到胃里去了。这样一来,如天长日久,消化系统出现问题,引起胃病。如果长期吃茶水泡饭的话,还会导致消化机能的减退,容易引起各种疾病的发生。因此,喜欢那些用茶水泡饭的人,最好不要吃茶水泡饭为好。

2、茶泡饭的由来

《红楼梦》第四十九回琉璃世界白雪红梅脂粉香娃割腥啖膻:“宝玉却等不得,只拿茶泡了一碗饭,就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。”

《中国烹调大全·古食珍选录》写:“冒妾董小宛精于烹饪,性淡泊,对于甘肥之物质无一所好,每次吃饭,均以一小壶茶,温淘饭,此为古南京人之食俗,六朝时已有。”由此可知,茶泡饭的历史长久。

周作人在散文《喝茶》中说:“日本用茶淘饭,名曰‘茶渍’,以腌菜及‘泽庵’(即福建的黄土罗卜,日本泽庵法师始传此法,盖从中国传去)等为佐,很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃,惟其原因,非由穷困即为节省,殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者,此所以为可惜也。”

3、茶泡饭的做法

原料:米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻(熟)、日本煎茶。

做法:三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油,将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上;将海苔剪成条放入碗内,滴入几滴日本酱油;泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。

泡茶的误区有哪些

1、用沸水泡茶

并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。

因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹,水温应控制在85至90℃左右,茶叶越嫩、越绿,冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。

2、用保温杯泡茶

用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。

3、习惯泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克),但是有的人喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。

因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。

饭后喝什么茶减肥

1、芦荟红茶。材料:新鲜芦荟20cm长的1段,菊花适量,红茶包1个,蜂蜜1勺。做法:芦荟要提前清洗干净,并且将绿色的外皮要清楚干净,只留白色的芦荟肉,将祛除的芦荟和菊花让入锅中效果熬煮,水沸腾以后加入红茶,饮用前加适量的蜂蜜调味就可以可以饮用了。女性经常饮用可以起到很好的提高身体细胞的活力,加快脂肪的消化,可以很好的调节自己身体的机能,并且具有非常好的改善肤色的作用,防止肌肤老化,同时有美颜的功效。

2、麦香柠檬红茶。材料:大麦20克,冰糖适量,红茶包1袋,柠檬1个,冷水1000毫升。做法:首先要将大麦加入1000毫升的冷水,并且放在炉上煮十分钟左右的时间,然后加入适量的冰糖,等到冰糖彻底的融化以后,过滤,主要茶汁。放入事先准备的红茶包,在熬煮两三分钟的时间,等到稍微凉了以后,将切开的柠檬取汁,加入红茶里面搅拌均匀以后即可饮用。因为大麦中的膳食纤维比较丰富,可以起到很好的减肥和瘦身的作用。

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