【养生厨房 20170805 播出】菜名:酱爆猪肝;
食材:猪肝、芦笋、甜面酱
专家:李 缨 宣武医院营养科主任
康 健 味道餐厅行政总厨
特点:猪肝是一个集万千好处于一身,却又有一点美中不足的食材。专家告诉我们,猪肝搭配高膳食纤维的食物,控制食用量,可以有效控制胆固醇的摄入量。康大厨今天的酱爆猪肝到底有什么独特窍门的酱料搭配呢?接下来赶快走进今天金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧!
步骤1:猪肝冷冻后,再用白醋泡洗,可以更快去除杂质和血水。
步骤2:猪肝下锅焯水10秒钟捞出。
步骤3:甜面酱加入盐、料酒、油上锅蒸制后,下锅煸炒,再下入猪肝和芦笋,大火炒15秒出锅。
原文地址:【养生厨房20170805播出】菜名:酱爆猪肝;(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipin/beijingweishiyangshengtang/1501894884201304.shtml)