黄瓜:利水、清热、解毒
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.锅里放冷水,放入鸡胸肉,大火烧开,加葱姜片,八角,转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出,放凉,撕丝。
2.锅里热油,放入花椒,爆香后关火,捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末。
3.黄瓜切丝,红椒切丝,加鸡丝,花椒油,蒜(末),盐,醋,蚝油,辣椒油拌匀即可。
原文地址:黄瓜拌鸡丝(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143424366278186.shtml)