白吐司

菜谱做法：

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  1.中种面团揉成光滑，放入冰箱冷藏，将面团材料（后黄油法）混合，把中种切成小块。

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  2.分次加入中种面团揉至滑顺。

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  3.再加入黄油，揉至完全阶段。

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  4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜。

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  5.进行第一次发酵约30分钟。

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  6.将面团分成6等份，再松弛20分钟面团。

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  7.面团排气，擀成椭圆形。

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  8.翻面，把擀开的面团各向内折三分之一。

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  9.再从上到下卷起来。

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  10.把卷好的面团依次放入吐司盒内。

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  11.进行第二次发酵。

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  12.发至吐司盒八分满加盖，烤箱提前预热，180度上下火，吐司盒放入倒数第二层，时间约45分钟即可。

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  13.烤好的吐司，取出。

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  14.放入烤架上冷却。

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  15.切片即可食用。