卤牛肉
发表日期：2015-08-25 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 盐
- 生姜适量
- 黄酒
- 干尖椒适量
菜谱做法：
-
1.用盐腌制牛肉，5个小时以上，将血水腌制出来
-
2.1将洗净的牛肉放入锅内，倒入没过牛肉的水，倒入黄酒，放入生姜，茴香，桂皮，香叶，干尖椒，少量桔皮
-
3.2然后将腌制好的牛肉洗净
-
4.大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖
-
5.直至水分收干即可
菜谱小贴士：
1.牛肉最好为黄牛肉，买回来先不能洗，先需腌制，将血水腌制出来再洗。
2.切成小块进行腌制更为入味，盐的量按个人口味进行调整
原文地址：卤牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144046444787985.shtml)
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