卤牛肉
发表日期：2015-09-04 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
菜谱做法：
-
1.1煮好之后用水冲干净
-
2.2牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜，一点蒜，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫
-
3.1然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖
-
4.2用纱布包好桂皮、香叶、八角、小茴香大火煮开，再放入老抽、生抽
-
5.然后自然放凉
-
6.锅烧油，放辣椒面，小火炒，炒到锅里油变成红色，放蒜和葱，滴几滴香油
-
7.将凉了的牛肉切片，放入锅中拌好
-
8.放味精或者鸡精
-
9.完成
菜谱小贴士：
牛肉最好是在卤汁中泡一夜，味道比较进去。
原文地址：卤牛肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144132842789117.shtml)
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