酱烧肉
发表日期：2016-03-23 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 五花肉
- 豆瓣酱
- 花椒
- 八角
- 葱
- 姜
- 白砂糖
- 料酒
- 酱油
菜谱做法：
-
1.准备：将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用
-
2.一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅
-
3.放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份
-
4.当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱
-
5.翻炒至能闻到豆瓣的香味
-
6.加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮（不用放盐，豆瓣酱够咸）
-
7.煮至汤汁粘稠即可，最好能煮至没有水份，锅内只有肉片、酱、油。酱烧肉，吃到最后盘中只剩下油和酱，没有水份，肉裹着酱，好吃~~
原文地址：酱烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1458694816123046.shtml)
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