洋葱炒土豆片 自制美味香甜炒的土豆片(2)

　　方法三

　　材料

　　土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈。

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽。

　　2、洋葱洗净切小块。

　　3、锅中放适量油。

　　4、放土豆片，不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中。

　　5、放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈拌炒。

　　6、放土豆片、孜然、少许生抽拌炒入味即可。

　　小诀窍

　　1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽。

　　2、土豆要煎的有点焦黄，更香。

　　3、老干妈这次量不要太多，还是走稍稍清淡路线。

　　4、不会很辣，干辣椒辣味基本上也没出来，就是提个味。

　　5、生抽一点点就好，不然黑乎乎滴。

　　方法四

　　主料

　　洋葱(白皮)150克，土豆(黄皮)500克。

　　辅料

　　芹菜35克，香菜5克。

　　调料

　　植物油100克，盐3克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末。

　　2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用。

　　3、土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂)。

　　4、把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用。

　　5、在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动。

　　6、使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉。

　　7、然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

　　结语：以上就是九九养生堂为你介绍的洋葱炒土豆片，你们都了解了吧。这对于喜欢吃洋葱炒土豆片的人来说，真的是极好的。看了上面说的洋葱炒土豆片的做法以及洋葱的吃法，想吃的就去做做看吧。

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