锅盔的做法 自制锅盔酥活适口(2)

　　8.把尾端压在下面。

　　9.擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。

　　10.取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。

　　11.撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。

　　12.平底锅坐火上，烧至温热。

　　13.放入做好的面饼。

　　14.煎至两面金黄即可。

　　15.因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。

　　做法三

　　材料

　　面粉约2斤，香豆子粉，花椒约一两，发酵粉，适量动物油脂小半碗。

　　做法

　　1、面粉约2斤，放点香豆子粉拌匀，花椒约一两煮成淡褐色的水，晾至不烫手，放入发酵粉搅匀，开始活面。锅盔烤成甜的比较好吃，如果想香酥点，活面时可放适量动物油脂小半碗，活成团，醒约15-20分钟，再揉光滑，成剂子，成团，烤盘刷油，放剂子，蒙上保鲜膜，待剂子发至两倍大。

　　2、烤箱180度预热10分钟，上下火25分钟即可(中间约15分钟时迅速打开烤箱，上下盘交换一下位置)再用余温捂5分钟即可出炉。

　　做法四

　　材料

　　煮熟切好的牛肉1盘，孜然粉，辣椒面，盐，油，葱花，香菜碎，温水1/2杯，面粉1又1/4杯，盐1/4茶匙，快速发酵粉3g或鲜酵母10g，花椒粉，盐，色拉油。

　　做法

　　1.将料2做成4个锅盔，做法与鲜肉锅盔基本相同。

　　2.炒锅倒入油，待8-9成热时，放入煮熟切好的牛肉，加入孜然粉，辣椒面，盐，爆炒出香味，关火，装盘。

　　3.锅盔切开，夹入牛肉2，葱花，香菜碎即可。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍锅盔的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的锅盔了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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