蛋黄糯米肉丸
发表日期：2016-04-25 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
菜谱做法：
-
1.1瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细
-
2.2糯米洗净提前一天用清水泡上
-
3.1将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲
-
4.2肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋
-
5.打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用
-
6.将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中
-
7.将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米
-
8.蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可
菜谱小贴士：
做好的肉丸带有糯米的香味，还能减少肉丸的油腻
加入咸蛋黄后，又多了一层口感，让普通的糯米肉丸变得更有内涵
这个肉丸不算秀气呀，因为一个整蛋黄实在是有点儿大，肉丸太小就包不住了，下次考虑将蛋黄分成两半来做
下次准备将胡萝卜剁成碎沫中到肉沫中，宝宝在吃进肉的同时，也多进食一种蔬菜
原文地址：蛋黄糯米肉丸(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1461546040133136.shtml)
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