芒果西米捞
发表日期：2016-05-05 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
芒果：止呕、生津、益胃
牛奶：富含蛋白质
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 西米100g
- 椰浆170ml
- 芒果适量
- 牛奶30ml
- 冰糖50g
- 水适量
菜谱做法：
-
1.1锅内水烧开，倒入西米，煮开6-8分钟，中途用木勺搅拌，防止糊锅
-
2.2先烧一锅开水，晾凉，备用
-
3.1西米煮透后，滤干水分，浸入凉开水中备用，（这样保证西米不粘连，口感也很Q）
-
4.2关火，盖上锅盖，闷约30分钟，（如果西米还有白心就重复图2和图3过程，直到西米没有白心为止）
-
5.小锅内倒入85ml椰浆和牛奶，加入冰糖和适量水，小火熬至冰糖完全融化
-
6.把西米从凉开水中过滤出来，倒入5中，并加入剩下的85ml椰浆
-
7.完全晾凉后，可入冰箱冷藏1小时，味道更好
-
8.芒果切开，用小刀划出格子状，然后翻出果肉，再把果肉削下来，备用
-
9.从冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒
菜谱小贴士：
1、熬煮西米的过程中要用木勺搅拌，防止粘锅。
2、糖量按个人喜好适量添加。
3、还有一种做法是部分芒果打成果浆，加入混合后再在面上摆放芒果。我懒，所以直接吃芒果丁，这样椰浆风味更浓，O(∩_∩)O~
原文地址：芒果西米捞(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462410044142444.shtml)
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