酸辣粉热量高吗 酸辣粉竟有减肥的功效(全文)

　　酸辣粉是纯天然的绿色食品，主要是由红薯,红苕,豌豆粉都是按一定的比例调和的，然后再用一些农家的传统手法做成的。酸辣粉是一个广受消费者喜爱的一种特色小吃，特别是女孩子。那么酸辣粉热量高吗?吃酸辣粉有什么好处呢?

　　酸辣粉的热量高吗

　　大家应该都知道红薯的含热量是非常低的，而且使用过后会有饱腹感，无论是当做主食还是辅食，都是很不错的。

　　红薯的热量低，加工的粉热量也高不到哪里去。很多人会认为红薯粉甜甜的，就认定它含糖量非常高，其实不是这样的哦，红薯粉相反具有减肥的功效。一般人均可食用。

　　酸辣粉的家常制作方法

　　关于酸辣粉的热量，我想大家都有一定的了解了，红薯的热量有多少，酸辣粉就和它差不多。既然吃酸辣粉可以减肥，那么想要减肥的女性们就不用再担心吃酸辣粉会长胖了。下面小编将酸辣粉的家常制作方法也分享给大家，自己在家都可以做来解解馋哦。

　　材料：薯粉、廋肉、花生米、酸菜、生姜、大蒜、葱、香菜、醋、酸辣椒、盐、油

　　制作方法

　　1、将薯粉先用热水泡软以备用。

　　2、猪肉剁碎，辣椒、酸菜切小丁，生姜、大蒜、葱、香菜切碎。

　　3、炸花生米，在炸花生米的时后要用小火，油温不要过高时加入，加入后要不停的翻炒。

　　4、先热锅放油，油热以后再放入辣椒、生姜、大蒜爆香。

　　5、再放入猪肉、酸菜一起翻炒几下后加入适量的水。

　　6、汤开后，再煮五分钟左右放入泡软的薯粉煮至熟。

　　7、酸辣粉夹入碗中，再放入醋、葱和花生米即可食用。

　　酸辣粉的热量是多少

　　酸辣粉热量为每100克97.61大卡，碳水化合物14.61克，脂肪3.87克，蛋白质1.81克，纤维素0.66克。酸辣粉本身的热量虽然不是很高，但是里面含的调料的热量是很高的。

　　酸辣粉的主要成分是淀粉，淀粉主要提供的是碳水化合物，碳水化合物是人类最主要的供能物质，如果碳水化合物摄入过多而你的运动量又很少就会造成能量过剩，会转化为脂肪储存在体内，从而导致发胖。而制作酸辣粉又要加进很多油。热量相当高。减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　通过专家的认证和讲解，让我们对酸辣粉的热量有了一个准确的了解，无论是胖的还是瘦的，无论你是减肥期间还是节食期间，只要你控制好，把酸辣粉的脂肪和油脂处理好，我们就可以放心大胆的食用，不用担心一碗酸辣粉让我们的生活得到了改变，让我们的坚持和努力都白费了，让好不容易离开的肥肉又回来。

　　酸辣粉的做法一

　　材料

　　干红辣椒，香叶，桂皮，花椒，藤椒，五花肉，芽菜，土豆粉。

　　1、准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。

　　2、全部放入料理机里打成粉。

　　3、葱姜蒜剁成末备用。

　　4、五花肉剁成肉末。

　　酸辣乌鱼蛋汤的做法其实是很简单的，它是美食菜谱中比较常见的一种菜。其实不一定要看酸辣乌鱼蛋汤的视频才能学会做法，只要认真的阅读下文还是蛮简单的。但是怎么做酸辣乌鱼蛋汤更好吃呢?

　　酸辣乌鱼蛋汤

　　主料：乌鱼蛋、鸡蛋。

　　辅料：香菜、葱、姜、酱油、精盐、淀粉、米醋、胡椒粉、鸡精、香油。

　　烹饪方法

　　1、乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后用凉水过凉，然后用手撕成片，再洗净泥沙，下入沸水锅内焯一下捞出。

　　2、香菜洗净，切段。

　　3、葱、姜切丝。

　　4、锅置火上，加入清汤，下入焯过的乌鱼蛋，再加酱油、精盐调好口味，沸后用淀粉勾成米汤状的芡，再将打散的蛋液徐徐淋入，最后加入米醋、胡椒粉、鸡精、香油、葱丝、姜丝，离火后分装在小汤碗内，撒上香菜即可。

　　这道汤在制作时加入了胡椒粉和米醋，口味上以酸辣为主，并且突出其有营养的特点，鲜香浓郁，食用后酣畅淋漓，很有一番滋味在心头。

　　原料

　　1.主料：竹荪25克、清汤1500克。

　　2.配料：乌鱼蛋50克、柠檬4个。

　　3.调料：精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。

　　制作过程

　　1.干竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，斜刀切成一寸长、五分宽的条，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用水冲洗干净，沥净水分。乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入沸水锅内氽一下捞出。柠檬洗净，取一个碗，把3个柠檬的汁挤到碗里，另一个柠檬切成薄片，香菜叶洗净。

　　2.取一口锅置旺火上，将清汤倒入锅里烧沸，然后把竹荪、乌鱼蛋放入清汤煮透，加入精盐、胡椒粉，再用水淀粉勾成玻璃芡，将碗里柠檬汁倒入锅内，加入味精和柠檬片，调好口味，上席时，每个汤碗里盛一片柠檬片，放几片香菜叶。

　　5、锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。

　　6、加入一勺老抽翻炒。

　　7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右。

　　8、加一勺白糖提鲜。

　　9、炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面，拌米粉吃哦。

　　10、土豆粉提前温水泡软。

　　11、水烧开后土豆粉煮2分钟。

　　12、在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小切开的小番茄装饰一下，青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥，大家也可以放香菜或是小葱。

　　做法二

　　材料

　　酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条。

　　做法

　　1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。

　　2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

　　3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。

　　4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

　　5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋(醋的量要多，才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中。

　　6、剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了!

　　做法三

　　材料

　　红薯粉丝，生抽，米醋，盐，鸡精，白糖，麻油，红辣椒油，白芝麻，白胡椒粉，浓缩鸡汁，炸酥花生黄豆，香菜，葱。

　　做法

　　1、碗里放5勺生抽、8勺米醋，一点点盐、鸡精、麻油、白芝麻、白胡椒、红辣椒油和一小勺白糖，放点浓缩鸡汁，冲入半碗开水调匀。

　　2、红薯粉丝用冷水泡软后，锅中水烧开，放入红薯粉丝，煮1分钟左右捞出，沥干水分放入调料碗中，表面放炸酥的花生和黄豆，切碎的香菜、葱，吃时拌匀即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的有关于酸辣粉热量的相关内容，通过上文的介绍，相信大家对于酸辣粉的做法已经有了一定的了解。所以对于那些喜爱吃酸辣粉的女性朋友们，大可不必担心安全的问题，相反酸辣粉对女性还有减肥的功效哦。

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