甜酸猪脚 各式各样的猪脚吃法

　　猪脚，是一种很有营养的食物，而且对女性的美容美颜上也有一定的效果哦，这是很多人都了解的一件事，那么你知道甜酸猪脚的做法吗?你知道猪脚怎么做好吃吗?你知道猪脚的营养价值吗?下面就一起来看看吧。

　　猪脚的吃法还是很多的，但是有一些吃法是不对的，而使用错误的方法做出来的猪脚有可能会引发疾病的哦。所以下面会为大家介绍一些关于猪脚的做法。

　　猪脚的做法

　　甜酸猪脚的做法

　　1.煮过的猪脚(我是早上做芋头猪手浓汤煮过的，生的猪脚放进开水里煮几分钟，捞出浮沫即可)。

　　2.锅里倒入适量菜籽油，加入冰糖煮至焦黄，倒入猪脚翻炒两分钟，直至全部猪脚都裹上焦糖。

　　3.加入半杯开水。

　　4.再放入适量冰糖，盖上锅盖中小火烧几分钟，之后开盖翻过来再盖盖烧至冰糖完全融化。

　　5.倒入白醋翻炒均匀即可上锅。

　　6.装装碗食用。

　　红酸猪脚的做法

　　1.猪脚洗净，砍成块，用高压锅压20分钟。

　　2.上火放油，下入番茄酱，西红柿粒，红酸少量的白醋一起烧香加水或者高汤，调入盐，鸡精，糖，胡椒，木姜油，一起烧至入味。

　　3.在另外一口锅内放入豆牙打底，放上压好的猪脚，在倒入制好的红酸汤，撒上香菜葱节，即可。

　　红烧猪脚的做法

　　材料

　　前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量。

　　做法

　　1.把猪脚洗净，清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。

　　2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。

　　3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。

原文地址：甜酸猪脚 各式各样的猪脚吃法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1479522708181016.shtml)