甜酸猪脚 各式各样的猪脚吃法(3)

　　4.注满冷水，盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。

　　小诀窍

　　猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。

　　猪脚汤的做法

　　材料

　　玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只。

　　做法

　　1.木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末

　　2.猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。

　　3.放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

　　4.煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。

　　5.出锅是撒点葱末就好了。

　　可乐卤猪脚的做法

　　材料

　　猪后脚一支，蛋8颗，白豆干8片，姜片五片，蒜仁五颗，葱三枝，八角两粒，可乐100cc，水6碗，酱油200cc，冰糖1茶匙。

　　做法

　　冷水将鸡蛋放入，开火煮到熟(以筷子可挟起，就是熟了)，冷水冲凉鸡蛋剥除蛋壳。猪脚以滚水川烫后备用。

　　热锅，倒入少许油，把猪脚稍拌炒至表皮微焦捞起。

　　以那个锅子再爆炒葱.姜蒜微焦。

　　倒入猪脚，水，可乐，蛋，豆干，调味料，八角，滚后捞除泡渣，转小火炖煮80分钟即可。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的有关于猪脚做法的相关内容，我相信大家对于酸甜猪脚的做法已经有了一定的了解。这些猪脚的做法都是一份常见的，学会了它们，就再也不用担心猪脚怎么做好吃的问题了。

原文地址：甜酸猪脚 各式各样的猪脚吃法(3)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1479522708181016.shtml)