江西特色小吃做法 松糕的做法(2)

4、多次少量的加入晾凉的红豆水，用手搓揉至松散，保持糕粉略感潮湿松软即可。

5、然后盖上湿布或保鲜膜静置1小时以上，使其无分润透。

6、将糕粉过筛两次，过筛后不要搅拌，使其保持松散.

7、取一个蒸笼，在笼屉里铺上一块微湿的纱布，先撒入一层糕粉，接着放入一层蜜红豆。

8、再撒入一层糕粉，放上一层红枣肉和蜜红豆。最后再撒入一层糕粉，表面轻轻抹平，摆上红枣内和蛮红豆。盖上蒸笼的竹盖，放入水开的蒸锅中，旺上蒸30分钟

红糖松糕

原料：红糖50克、水60克、糯米粉100克、大米粉100克

份量：四小块（模具10厘米左右6寸方形慕司圈）

做法

1、糯米粉和米粉倒入容器中，

2、红糖加入开水搅拌均匀，

3、将红糖水过滤杂质，

4、当红糖水冷却后，倒入粉中，

江西特色小吃做法 

5、混合均匀，

6、用筛子过筛（要用粗一点的筛网）

7、过筛好的样子，

8、然后准备一个方形慕司圈，

9、纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中，然后蒸20分钟，用中火。冷却后切片食用。

原文地址：江西特色小吃做法 松糕的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiangxixiaochi/1463265050144595.shtml)