信手拈来的酸爽开胃的快手小菜(6)
发表日期：2014-12-10 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
麻辣水晶皮冻
都说猪皮是最最廉价又超级补胶原蛋白的美容佳品，女性朋友一定要多吃。自己在家做皮冻，图的就是干净放心，Q弹的水晶皮冻，还不赶紧做起来~
猪肉皮500g、白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、大蒜、香葱
步骤
1.肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面的肥油刮干净，一点不留
2.生姜切片，八角2个
3.把刮干净的肉皮切成细丝
4.然后在切成小丁
5.切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键
6.高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固(最好冷藏一夜
麻辣水晶皮冻
7.扣出来切片放在盘子里
8.取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末拌匀
9.倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可
原文地址：信手拈来的酸爽开胃的快手小菜(6)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/liangcaicaipu/14181774463067.shtml)
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