生鱼片寿司的做法 简易寿司怎么做(2)

做法

1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

自制寿司

材料

米饭、紫菜、醋、盐、糖、火腿、鸡蛋、黄瓜、寿司卷

做法

1、先将大米煮熟、盛起待用。

2、将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。

3、黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。

4、火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。

5、鸡蛋打好、煎成蛋饼、切条、待用。

生鱼片寿司的做法

6、将紫菜铺在寿司卷之上，铺上一层薄薄的饭、不要太厚。

7、将黄瓜、火腿、蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边。

8、开始卷、尽量将寿司卷实、不然会容易散开。

9、卷好后、用刀切开。

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