现在正是蚕豆上市的好时节,这款蒜泥蚕豆清新又美味,是午餐下饭的好选择。
用料:嫩蚕豆200克,黄瓜80克,大蒜3瓣,葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。
做法:
1、蚕豆洗净,黄瓜洗净切丁,大蒜去皮捣碎。
2、蚕豆用开水煮至软熟,捞出,与黄瓜丁一起放入盘中。
3、将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀,撒上葱花即可。
原文地址:午餐食谱 蒜泥蚕豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/wucan/1417133011867.shtml)