传统腊八粥的做法 腊八粥的做法大全(3)

做法四

咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。

【材料】：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙;配料：碎猪肉约100克，莲子、栗子数粒，盐少许。

【做法】：

先把各种豆类在冷水里浸30分钟，滤干;莲子去心，栗子去皮;水烧滚，先将豆类放入煮约15分钟，再放入其他材料，水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

做法五

西米甜腊八粥

制作：1、米（糯米更好，加些紫米或黑米更好）、绿豆、红豆洗净，加清水上火煮。先大火烧开，加热5分钟改小火。

腊八粥
 

2、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞、葡萄干、白果、莲子、山楂、金桔、梅肉（无核的话梅肉、杏脯以及各类果脯等）、花生仁、芝麻、芸豆、芋头（洗净去皮切小块）、冰糖等放下锅中。

3、约1-2个小时即成，越长时间越好。

要点：教你一个让粥变得很腻的绝招，而且还可以偷一下懒。这就是去买点西米，约半个小时放一些，可以使粥变得腻糊更香甜。其他各种小材料可因条件而加减，多谁少谁无所谓的。

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