咸蛋黄烤鸭粥

咸蛋黄烤鸭粥是一种味道极其鲜美的粥，该粥的做法也是极其简单的，下面让我来给具体介绍一下。

咸蛋黄烤鸭粥

材料

咸蛋黄烤鸭粥

大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽

咸蛋黄烤鸭粥的做法一

1，大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1)

2，用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;

3，倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;

4，咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

5，用饭勺背压碎，备用;

6，烤鸭取鸭脯肉;

7，切小丁;

8，开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，

9，加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

味道还是非常不错的,据说外面这一碗要20多吧.(因为不是我付的钱所以具体价格不详)可以加点白胡椒粉和香油,我更喜欢自然的味道所以没加夏天大家伙儿多吃点鸭子,清热败火啊!

我这一锅成本不过十块来钱,看!!!还是自己做划算吧,不过偶一不小心把砂锅煮糊了,算进成本,那可贵了,555~~~~~~~~~~本想省钱的,这下好!

材料

大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽

咸蛋黄烤鸭粥的做法二

1.大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1)

2.用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;

3.倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;

4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

5.用饭勺背压碎，备用;

6.烤鸭取鸭脯肉;

7.切小丁;

8.开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，

9.加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发 木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!

原文地址：咸蛋黄烤鸭粥(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yangshengzhou/1465959610150811.shtml)