什么是野燕麦 野燕麦的食用方法(2)

什锦果粒

2匙蒸熟的野燕麦米和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。

营养点评：苹果和香蕉中维生素C不多，因此不用担心加热损失。不过其中的钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维比较多，与野燕麦一起，对心血管保健和稳定血糖、降低血胆固醇更有好处。这个粥很适合冬天早上吃，暖胃又提神。

奶香蛋羹

10克奶酪切成细末，与2汤匙野燕麦粉(用野燕麦米磨粉而成)、1个打好的鸡蛋液、1袋牛奶放到一起搅拌均匀，倒入有盖的碗中，或用优质保鲜膜封严。蒸锅上气后蒸10—15分钟即可。

什么是野燕麦 野燕麦的食用方法

营养点评：家中有幼儿或体弱老人的，可以把野燕麦米磨成粉做成蛋羹一起吃。不但营养不会损失，还更好吸收。另外，鸡蛋除了富含优质蛋白、卵磷脂和叶黄素，还含有维生素D，可以帮助牛奶和奶酪中钙的吸收。此菜对于补钙格外有益。

果干蜂糕

把野燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团。面团饧发20分钟后，蒸25分钟关火即可。

营养点评：野燕麦做成蜂糕后不但增加了膳食纤维总量，还因为用葡萄干和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低，而风味不减。野燕麦和玉米中都缺乏赖氨酸，而黄豆粉里面富含赖氨酸，可以增强其中蛋白质的吸收利用。

什么是野燕麦 野燕麦的食用方法

野燕麦鸡蛋羹

原料：鸡蛋1个，野燕麦粉少许，奶酪10克，牛奶1袋。

做法：把奶酪切成细末，加两大勺野燕麦粉，加1个打好的鸡蛋液，最后倒入一袋牛奶，把所有原料一起搅拌均匀，用保鲜膜封严，放到锅里蒸15分钟左右即可。据营养专家介绍，这样吃更容易吸收营养，对补钙还特别有好处。

豆渣野燕麦粥

原料：豆渣、野燕麦片、煮熟的红小豆、白糖适量。

做法：锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、野燕麦片，搅拌匀，倒入煮熟的红小豆，略煮至粥微沸即可，根据口味调入白糖食用。

原文地址：什么是野燕麦 野燕麦的食用方法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yanmai/1466824532157783.shtml)