燕麦米的功效和作用 燕麦粥有哪些做法(全文)

【导读】燕麦米的功效有哪些？燕麦米是营养价值极高的杂粮，而且燕麦米还可以预防高血压和冠心病。那么这么好的食物应该怎么吃呢？接下来就来了解一些燕麦米的功效吧。

燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。

燕麦即筱麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。

燕麦经过精细加工制成麦片，食用方便，口感也很好，是深受人们欢迎的保健食品。养分功效燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。

经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。

很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。

燕麦米的功效和作用

燕麦粥的做法

燕麦米糖汤

原料：燕麦30克，米糠15克，饴糖1匙。

做法：燕麦、米糠共入一锅内，加适量水以文火煎汤，去渣后入饴糖溶化即成。

功效：健脾和胃、图表止汗。

燕麦性温，味甘，能益肝和牌，止汗止血，滑肠催产。米糠性平，味甘、辛，能治噎膈，消磨胃中陈积。以燕麦、米糠配补虚健脾和胃的饴糖，健脾和胃，固表止汗，用于盗汗、自汗或虚汗不止。

燕麦片粥

材料：麦片100克，瘦肉50克，鸡蛋2个。

腌料：盐1/4茶匙，酱油1小匙，食用油1小匙，糖1/2小匙。

做法

1、把所有材料准备好。

2、瘦肉洗干净，剁成肉茸。

3、加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀，腌制片刻。

4、鸡蛋嗑进碗中，打散备用。

5、麦片放入锅中，加入适量清水。

6、盖上锅盖，大火煮开，中途用勺子搅拌一下，以防粘底。

7、腌制好的肉茸中加入小许清水，把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。

8、边倒边搅拌，使肉茸与麦片充分混合。

燕麦米的功效和作用

桃仁百合燕麦粥

原料：桃仁25克，鲜百合50克，燕麦片100克。

做法

1．将桃仁炒熟研成粉，百合掰开洗净。

2．将麦片、百合、桃仁一同放入锅内，添入适量清水，大火烧开，改小火煮至米烂成粥即可。

9、最后加入鸡蛋液，搅拌均匀后，大火煮开即可。

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