中国厨师节弘扬饮食文化 推动厨艺交流

【导读】“中国厨师节”活动始于1990年，最初是由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州、合肥、南昌、长沙、成都、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办。一年一度的“中国厨师节”，已经被誉为“中国厨师峰会”、“世界厨师的奥林匹克”和“餐饮行业的广交会”。

5月31日，第二十四届中国厨师节开幕式在烟台国际博览中心举行，中国烹饪协会法定代表人、副会长刘秀军、山东省旅游局局长于冲等领导出席开幕式。

本届中国厨师节以“弘扬饮食文化，推动厨艺交流，倡导绿色餐饮，服务经济发展”为主题，中国名厨精英大会、中国厨师节博览会、春饼申创吉尼斯世界纪录、中华金厨奖表彰大会等众多活动精彩纷呈，来自全国各地的名厨大师、服务高手们一展身手，一决高下。

中国厨师节弘扬饮食文化 推动厨艺交流

在厨师节期间，来自全国各地的一百多位大师、学生、市民现场烹制卷饼馅料，现场制作了35米长的超大卷饼，由600款卷饼共同拼造而成的“中国卷饼全景图”蔚为大观。经吉尼斯世界纪录认证为全球“最大规模卷饼”。

豫厨载誉归来

5月30日上午，中国名厨大会暨中国烹饪协会名厨委第三届四次全体大会召开，来自世界各地数百名的名厨大师相聚于此，中烹协名厨委主任高炳义大师做了名厨委的工作报告。会上，阿五品牌创始人樊胜武当选为中烹协名厨专业委员会常委。

31日下午，2014年度“中华金厨奖”表彰大会在烟台国际会议中心举行，中国烹饪协会常务副会长许云飞担任主持。阿五品牌创始人樊胜武先生作为首批“中华金厨奖”得主和“全国餐饮业服务之星”代表发言。

中华金厨奖由中国烹饪协会主办，评委均由国内权威的烹饪大师、服务专家、行业专家组成，表彰在烹饪技术创新方面取得突破和重大成绩，得到专家同行认可或在国内、国际烹饪技能竞赛中获得杰出成绩，并在业内具有较大影响的厨师。

最终，来自阿五美食的唐彦忠、煜丰美食的谭辉先、长垣县的董学亮等多位河南籍厨师荣获中华金厨奖，为河南赢得了荣誉，截至目前，阿五美食已有陈铁林、张永跃、姜战国、冯广存、焦永停、王永生、赵建峰、李书胜、张军、赵耀等10余名厨师荣获中华金厨奖。

6月1日下午，第二十四届中国厨师节圆满闭幕。据悉，第二十五届中国厨师节将于2015年在香港举办。

延伸阅读

中国厨师节始于1990年，迄今已成功举办24届，是全国餐饮业影响力最大的行业盛会，被誉为中国餐饮业的“奥林匹克”。作为行业例会，对加强行业交流，推动行业发展，弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。

2012年10月，第22届中国厨师节在河南开封举行，让国内外三万多餐饮精英领略了多彩的中原饮食风情，尤其是阿五美食制作的、冲击吉尼斯世界纪录的“天下第一烩面”，直径3.15米的大锅，能装3吨汤，汤鲜味美，烩面筋道，3天时间免费送出了近万碗烩面，在全国同行面前展示了河南的特色饮食文化

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