立冬养生食疗方 饮食要以温补为宜(全文)

【导读】立冬养生食疗方，饮食要以温补为宜，下面小编为你详细介绍。根据我国古时民间习惯，立冬标志着冬季的开始。单从字面上可解释为：“立，建始也，冬，终也，万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。

中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。每逢这天，人们都以不同的方式进补山珍海味，说是这样进入了冬季，才能抵御寒冷的侵袭。

立冬养生食疗方 饮食要以温补为宜  

冬天是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节。从气象上特点来看，由热转凉的过程，即“阳消阴长”的过渡阶段，人体的生理活动，亦随“夏长”到“秋收”而相应改变。因此这节气养生皆不能离开“收养”这一原则，也就是说，此时的养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。

此时节的养生饮食进补应遵循“少辛增酸”，滋阴润肺以防燥，多吃新鲜蔬菜和水果，同时注意食物多样、营养均衡、细嚼慢咽等四个方面。在体育锻炼上，此时秋高气爽正好是多开展各项有益的登山、慢跑、球类等体育活动。

早睡晚起有助护阳

立冬一到，从中医角度来说，就是阳气潜藏、阴气盛极的时候了。吕妍主任说，这就决定了立冬节气，我们的养生原则要顺应天时，处于“闭藏”状态。由于冬日人体阳气容易遭到损伤，所以一切都应以养藏身体、维护阳气为重。起居劳作，精神调摄，运动健身，饮食调理，都宜顺应自然，让精气收敛于内，不使外泄。

关于起居，提倡的是早睡晚起。因为冬天日短夜长，早睡可顺应天早黑阳气闭藏之早，晚起可应对天迟亮阳气升发之晚。不过由于现代生活节奏，人们很难真正如此了。吕主任建议，哪怕无法睡子午觉，也应根据自身情况尽可能早些睡、晚点起，毕竟这是增强抵抗力最好的方法之一。

立冬养生食疗方 饮食要以温补为宜  

精神调养也很重要

“大家常认为冬季养生重在保暖与进补，其实情志调养也很重要。”吕妍主任说，冬日主藏，精神安定，神志静藏，能使人体的阳气收敛于内而不外泄。从这点来说，冬季养护阳气，情绪稳定、心境清宁也十分必要。

她建议，立冬之后最好多晒太阳，这样有助于减少压抑情绪。如果怒火实在无法消散，也应通过打球、看电影、和朋友聊天等恰当地方式发泄出来，而非喊嚷或生闷气，这样才有利于调养身体。

运动适度更助抗寒

冬日运动，是对付寒冷的积极措施。合理的运动，可以提高脏腑器官的功能，增强人体免疫功能和对外界寒冷刺激的抗御能力。要注意的是，运动不宜大汗淋漓，适度的运动才于冬日养生有益。同时要注意运动前热身，运动量由小到大，逐渐增加，并注意运动后别被风寒所袭。

立冬养生食疗方 饮食要以温补为宜  

饮食要以温补为宜

“在我们天津，一入冬便‘补冬’的不少，其实立冬进补不能吃太多热性食物，因为此时还余有秋日的燥热在。”吕妍主任说，立冬后气温会逐渐降低，人体需要比平时更多的热量，不过医生并不主张马上食用热性食物，而应多吃温性食物，并且多吃新鲜的果蔬与豆奶类食物。温性食物包括芥菜、香菜、南瓜、桂圆肉、栗子、大枣、核桃、鸡肉、海参、鳝鱼、虾、麻雀等。体质较弱，冬天多手脚冰冷者，才建议吃牛肉、羊肉、鹿肉等热性食物。

天津立冬，要吃饺子

老天津卫有立冬吃倭瓜馅饺子的风俗。倭瓜是北方一种常见蔬菜，天津医院营养科主任胡若梅介绍，做正宗的立冬日倭瓜馅饺子，倭瓜一般都是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，到了立冬这天做成饺子馅，便别具风味了。

立冬养生食疗方 饮食要以温补为宜  

除倭瓜馅饺子外，她还建议大家适当多吃大白菜。从药用功效来说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等，于初冬食用极为有益。

立冬药粥，有助补阳

两款适合立冬时节养生防病的药粥，一是黑芝麻粥，一是肉苁蓉羊肉粥。

黑芝麻粥需要黑芝麻25克，精米50克，黑芝麻炒熟后与精米同煮，像平时熬粥那样熬至黏稠即可出锅。这款粥具有补益肝肾、滋养五脏的功效，还能助人预防早衰。

立冬养生食疗方 饮食要以温补为宜  

肉苁蓉羊肉粥则需用肉苁蓉30克、羊肉150克以及大米50克。羊肉需要先在锅中用水煮熟，然后加米与肉苁蓉同煮。快熟时，加入精盐、味精等调味品调至可口就好了。这款粥的功用是温理壮阳、补肾益精，特别适宜一到冬天就手脚冰凉、怕冷的阳虚体质人群食用。

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