立春食疗6方 助肾补肺顺养肝气(全文)

【导读】立春食疗6方， 助肾补肺顺养肝气，下面小编为你详细介绍。立春顾名思义就是春天的开始，俗话说“一年之计在于春”，立春到到来预示着隆冬气候已经快要结束，气温降逐渐回升，而此时正是肝气生发的时候，所以在饮食上宜减咸酸，增辛辣味助肾补肺，安养胃气，顺养肝气。

今天2月4日我们将迎来春季的第一个节气立春，立春顾名思义就是春天的开始，俗话说“一年之计在于春”，立春到到来预示着隆冬气候已经快要结束，气温降逐渐回升，而此时正是肝气生发的时候，所以在饮食上宜减咸酸，增辛辣味助肾补肺，安养胃气，顺养肝气，下面的几款食疗方供大家选择。

立春食疗6方 助肾补肺顺养肝气

枸杞子饮

枸杞子15克。将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3~5分钟。有补肝肾、养肝明目的功效。

芹菜煲大枣

芹菜400克，大枣100克。大枣先放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利胆的功用。

花生仁拌芹菜

连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜择去根、叶后切成3厘米长的段，在开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。有清热和胃的功效。

立春食疗6方 助肾补肺顺养肝气

芹菜首乌瘦肉粥

芹菜150克，制首乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精适量。将制首乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟，调入芹菜末及制首乌末，拌和均匀，继续用小火煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。有滋养肝肾、平肝降脂的功效。

首乌牛肉炒竹笋

制首乌片30克，鲜嫩牛肉片150克，熟竹笋片50克，红枣10枚，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油适量。素油入锅烧热，加入笋片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一会，加入制首乌、红枣及清汤适量，焖烧20分钟，待牛肉熟烂，再加入盐、味精、五香粉和匀，用湿淀粉勾芡即成。有补益肝肾、滋阴降脂等功效。

立春食疗6方 助肾补肺顺养肝气

八宝饭

糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发，洗净，放入高压锅内煮熟备用。将大枣洗净，泡发。核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。可作主食随意食用。有健脾养胃、益阴滋肾的功效。

余寒仍在“春捂”进行彻底

民间有个养生说法，就是“春捂秋冻”。简单地说，就是早春的时候不要急着脱掉冬装换春装，预防倒春寒。

养生专家表示，天气转换较快，身体的适应力难以跟上，尤其是老人和孩子，容易受到寒邪的入侵。而这几天温度下降得厉害，建议加强防寒保暖工作，就是在春季亦可以沿用冬天的保温方法，羽绒服、棉被、暖气等，预防寒邪入侵以致疾病生。、

立春食疗6方 助肾补肺顺养肝气

在咱们西北地区，当气候开始回温时候，就要注意“春捂”了。这段时间的气温较低，即使环境的温度回升，大地的阳气上升也没那么快，所以要以“上薄下厚”作为“春捂”的原则。就是要做好下身的保暖工作。其实，人体的下半部血液循环要比上半部差，比较容易受到风寒的侵袭，特别是膝盖的位置。中医向来有“寒从足下生”的说法，就是因为位于人躯体末端的足部，由于血液供应相对较少而且皮肤也薄，所以保暖能力差些，致脚掌易受凉，让寒邪更易入侵。

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